ENQUANTO ESPERA
Entradas
| AZEITONAS COM ALHO E PIRI-PIRI | 2€ |
| PIMENTOS MARINADOS EM VINAGRETE DE TOMILHO | 2€ |
| FIGOS COM NOZES E QUEIJO FETA | 2€ |
| MANTEIGA DE ERVAS AROMÁTICAS | 2€ |
Sopas
| SALMOREJO | 3€ |
| VICHISSOISE | 3€ |
A PETISCADA
Tábuas
TÁBUA DE QUEIJOS
3 TIPOS DE QUEIJO, TOSTAS, FATIAS DE MAÇÃ, UVAS, CHUTNEY DE COENTROS E COCO E FRUTOS SECOS TORRADOS |
12€ |
TÁBUA VEGAN
HUMMUS COM PALITOS DE CENOURA E AIPO, TOFU ASSADO COM LIMÃO E ALHO, TOSTAS, TAPENADE, UVAS E FRUTOS SECOS TORRADOS |
12€ |
TÁBUA DE CARNE
FATIAS FINAS DE FUET, TORRESMOS, CARPACCIO DE NOVILHO COM VINAGRETE DE ALCAPARRAS, LASCAS DE FRANGO COM QUEIJO ROQUEFORT E PRESUNTO COM MELÃO |
15€ |
TÁBUA DE PEIXE
PEIXE MANTEIGA, CAVALA, SALMÃO, CAVIAR DE SALMÃO E UVAS EM GIN |
15€ |
Batatas
BATATA RÚSTICA FRITA
ESPIRALIZADA OU EM LASCAS C/ MAIONESE DE ALHO |
2,5€ |
BATATA DOCE FRITA
ESPIRALIZADA OU LASCAS C/ MAIONESE DE ALHO |
2,5€ |
|
+ €1 |
Hamburgueres
OPERÁRIO FBP
2 ANDARES DE CARNE DE VACA, ENTREMEADAS POR FIAMBRE E QUEIJO, C/ MAIONESE DE ALHO, MOSTARDA ANCIENE, TOMATE CHERRY E CEBOLA FRITA |
9€ |
PESCADOR FBP
200 GR DE BACALHAU COM ESPINAFRES BANHADO COM MOLHO TÁRTARO, TOMATE CHERRY E CEBOLA FRITA |
9€ |
AGRICULTOR FBP
TOFU, CENOURA E LENTILHAS EM CAMA DE RÚCULA COM TOMATE CHERRY E CEBOLA FRITA EM MOLHO DE BETERRABA ASSADA |
9€ |
*ESCOLHA ENTRE BATATA FRITA OU BATATA DOCE FRITA
Tempuras
TEMPURA DE LEGUMES
COM MOLHO DE SOJA |
7€ |
TEMPURA DE CAMARÃO
COM MOLHO AGRIDOCE |
8€ |
TEMPURA DE FRANGO
COM MOLHO DE GENGIBRE |
8€ |
TEMPURA DE PESCADA
COM RASPAS DE LIMÃO |
8€ |
Petiscos
| Meia Ração | Ração | |
AS FAMOSAS BOLINHAS DE ALHEIRA FBP
COM MOLHO DE MOSTARDA E MEL |
2€ | 3,5€ |
BOLINHAS DE GRÃO AO CARIL
COM MOLHO DE MANGA |
2€ | 3,5€ |
| TOFU ASSADO COM QUINOA ROSA E MOLHO CHIMICHURRI | 5€ | 7€ |
| PATANISCAS DE TOFU E LEGUMES | 4€ | 6€ |
| PATANISCAS DE POLVO | 4€ | 6€ |
| PATANISCAS DE BACALHAU | 4€ | 6€ |
CHILLI DE FEIJÃO E MANDIOCA
COM OU SEM BACON |
4€ | 6€ |
| SALMÃO FUMADO C/ QUEIJO CREME EM FATIAS DE BETERRABA MARINADA EM AZEITE DE ERVAS | 6€ | 9€ |
| CAMARÃO FRITO COM MAIONESE DE TEQUILA OU DE ANCHOVAS E MEL | 8€ | 12€ |
CHOURIÇO ASSADO
ACOMPANHA COM PÃO DA PADARIA DA FÁBRICA |
-€ | 8€ |
| PICA-PAU DE NOVILHO | 7€ | 10€ |
| AS MOELAS DE NIETZSCHE | 8€ | 12€ |
CARPACCIO DE NOVILHO
COM VINAGRETE DE ALCAPARRAS |
8€ | 12€ |
*(COM QUEIJO CHEDDAR E BACON CROCANTE + €1)
ANTES DE PEDIR A CONTA
Sobremesas
CHEESECAKES FBP
|
4€ |
DOCE PLATÓNICO
IOGURTE GREGO COM LEITE CONDENSADO COZIDO COM CALDA DE FRUTOS SILVESTRES E AMÊNDOAS, NOZES E PISTACHIOS – OPÇÃO SEM GLÚTEN |
3€ |
DOCE DA FÁBRICA
CALDA DE FRUTOS VERMELHOS, IOGURTE GREGO E BOLACHA DIGESTIVA – OPÇÃO SEM GLÚTEN |
3€ |
| BOLO DE BOLACHA EM MOUSSE DE CHOCOLATE | 4€ |
| MOUSSE DE ABÓBORA E COCO | 4€ |
| TARTE DE PANNACOTA COM NUTELLA | 4€ |
TROUXA FBP
COM 3 SOBREMESAS À ESCOLHA |
9€ |